用低糖电饭煲真的能降血糖吗?
发布时间:2023-04-16 16:25:16点击:932
用低糖电饭煲真的能降血糖吗?
谣言:吃低糖电饭煲蒸出的“低糖饭”能达到“减肥”、“降血糖”的效果。
真相:低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭的含糖量,但这完全是降低人体血糖的两个概念。
中国第一批注册营养师李园园表示,这种低糖电饭煲蒸低糖电饭的过程实际上是将米饭煮到半熟,然后通过滤器将米汤和米饭分开,然后将分开的米饭蒸成米饭,同时过滤掉米汤。
在实验中,低糖电饭煲蒸出的大米确实比普通电饭煲蒸出的大米减少了不同程度的糖含量,这表明低糖电饭煲可以降低大米中的糖含量。然而,降低大米的糖含量并不意味着降低血糖,仅仅吃低糖大米也很难达到控制血糖的效果。此外,李园园还表示,理论上,过滤米汤后,不仅大米中的糖减少,而且一些对人体有益的蛋白质、矿物质和维生素的实际含量也会下降,如维生素B1。